Vi ønsker deg velkommen til Europafinalen i Bocuse d'Or i Trondheim!
Arrangementet vil finne sted fra 19. mars og 20. mars 2024.
Alle konkurransene vil bli holdt i Trondheim Spektrum, som ligger sentralt i Trondheim.
Gå avstand 10-15 minutter til sentrum.
Dørene åpner ca kl. 08.30 hver dag, og vi anbefaler at du kommer tidlig for å sikre deg gode plasser.
Europafinalen i Bocuse d’Or er en folkefest uten like som strekker seg over flere dager.
Tirsdag 19.mars fra ca kl. 09.00-17.00 konkurrerer de 10 første lagene.
Onsdag 20.mars fra kl. 09.00-20.00 konkurrerer de 10 resterende lagene og dagen avsluttes med storstilt premieseremoni.
Trekning av lagrekkefølgen vil bli foretatt torsdag 12.okober.
Parallelt med konkurransedagene i Trondheim Spektrum vil det også foregå følgende:
Tirsdag 19.mars og onsdag 20.mars Hall F – Oi Trøndersk mat og drikke har gleden av å invitere til Expo. Her vil du oppleve en reise i kjøkkenets verden, der produsenter, leverandører og lidenskapelige kokker samles for å feire gastronomi i sin mest raffinerte form.
Konferansesal Mendelsshon – Næringsforening i Trondheimregionen ved fagråd reiseliv og NHO Reiseliv arrangerer 2 ulike frokostseminarer hhv tirsdag 19.mars og onsdag 20.mars fra kl. 09.00-10.15.
Onsdag 20. mars - Norges fest i regi av Stiftelsen Norsk Gastronomi. Tradisjonen tro samles bransje, supportere, familie og øvrig heiagjeng på avslutningskvelden. Her blir det underholdning/musikk og besøk av de norske kandidatene med team for å hylle deres plassering i konkurransen.
I Bocuse d'Or konkurrerer deltakerne i lag og på tid. Oppgaven er å tilberede to retter, ofte en kjøtt - , og en fiskerett, som er basert på råvarer som representerer vertslandet.
Utvelgelsen av norske råvarer blir gjort av en internasjonal kokkekomite i løpet av høsten, og vil basere seg på ingredienser som løfter Norge som matnasjon.
De ulike lagene kan også benytte en eller flere råvarer fra eget land for fremheve geografisk identitet i den ferdige retten.
Trøndelag har hatt en fantastisk utvikling som matregion. Dyktige kokker og råvarer i verdensklasse har blitt lagt merke til - og nå gleder vi oss til å være vertskap på vegne av Norge.
Bocuse d'Or er et nasjonalt arrangement som gir oss en unik mulighet til a vise fram matnasjonen Norge og råvarer fra hele landet.
Visste du at Norge allerede er den nasjonen med flest medaljer i Bocuse d'Or?
Vi er stolte over og å ha fått med oss norske aktører som Lerøy Sjømatgruppen, Reitan Invest, Danske Bank, Nortura og Bama Gruppen som hovedsamarbeidspartnere til Host City Bocuse d’Or Europe. Aktørene har hatt ulike innganger til samarbeidet med tanke på aktiviteter og satsinger. Vi takker for velviljen og engasjementet.
.png)
