Marie har jobbet med formidling, PR og kommunikasjon med spesialisering innen gastronomi, mat og måltider i 20 år i København. Hun har jobbet som matanmelder for Dagbladet Informasjon og White Guide. I dag er hun gründer og programleder i Madland, som initierer festivaler, studieturer, foredrag og gir ut magasin, podcast og artikler med de viktigste aktørene som jobber for et rettferdig, sunt og bærekraftig matsystem. Madland samler og setter scenen for matborgere, kokker, bønder, fiskere, produsenter, kjøpmenn, studenter, mat- og mediefolk med mål om å tenke nytt om matsystemet. Marie forteller om og viser saker om aktører som nytenker gastronomi og gastroturisme.

Les mer på https://madland.dk/

Han er kjent overalt som fjellenes kokk, lidenskapelig opptatt av langrenn, og styrer familiens vertshus omgjort til et tempel av gastronomisk fortreffelighet.

Hans rykte, ervervet i tallrike konkurranser inkludert Bocuse d'Or, og spesielt kvaliteten på hans matlaging, har tiltrukket lokale og internasjonale matelskere til hans rede i landsbyen St Bonnet-le-Froid. Han bosetter seg med Michèle, sin kone i 1979 i familiens vertshus.

I 2005 bygget han en ny Restaurant Régis et Jacques Marcon (Michelin 3*), han realiserte sin drøm om å bygge et resolutt moderne etablissement på toppen av en høyde med utsikt over naturen som alltid har fascinert og inspirert ham.

Gjester kan bo på hotellet, som mottok en Ecolabel i 2009 for sitt miljøvennlige design og drift. Restauranten ga også hans sønn Jacques og nå Paul muligheten til å transformere lidenskapen overført av faren sin til et yrke valgt fremfor alt for gleden.

Med både gull i Bocuse d´Or 2012 og 2015, medeier driver av familiebedriften Bekkjarvik Gjestgiveri og Boutique hotellet Beckerwyc house - er Ørjan klar for en inspirerende prat innen norsk måltidsturisme. Åpnet restauranten Mirabelle By Ørjan Johannessen Nov. 2023 som har fokus på Island gastronomy som vil si råvarene og det vi har rundt oss!
‍
"Jeg gleder meg til å starte en ny kulinarisk reise med høye ambisjoner. Det har gått åtte år siden seieren i Bocuse d’Or. Dedikasjonen og følelsene rundt presisjon og smak er et savn som jeg har kjent på, som nå kan realiseres gjennom vår nye restaurant Mirabelle.

Sammen med mitt team av kokker og servitører setter jeg til enhver tid sammen en smaksmeny som først og fremst gjenspeiler Bekkjarvik i Austevoll og øyene rundt oss, samtidig som vi henter og inspirasjon fra fjernt og nært.

Vi vil jobbe hardt hver dag for å skape unike matopplevelser for våre gjester. Mirabelle er mitt nye gastronomiske hjertebarn."